The Dalmore  DISTILLERY SELECT 2025

Dévoilée en 2024, la Distillery Select Series est une collection annuelle limitée en trois volets, rassemblant des pièces rares issus de nos Dunnage Warehouses.

Chacune a été sélectionnée par nos maîtres assembleurs pour la singularité de son caractère. Naturellement colorée et non filtrée à froid.

Disponible exclusivement sur notre boutique en ligne, cette série offre aux membres du Dalmore Guild la possibilité de commander en avant-première dès le jeudi 9 octobre*, grâce à deux jours d’accès privilégié avant la mise en vente publique.

Finition en fût de Cabernet Sauvignon 2012, limitée à 1002 bouteilles. 

Vieilli en anciens fûts de Bourbon en chêne blanc américain, puis affiné pendant deux ans en barriques de Cabernet Sauvignon provenant d’un des domaines les plus prestigieux du Médoc. À 51,3 % vol., ce single malt révèle des notes envoûtantes de fruits tropicaux et d’épices exotiques.

Limité à 252 bouteilles et bénéficiant d’une finition en fût de Vallée de la Loire 2007, ce single malt a été vieilli en anciens fûts de Bourbon en chêne blanc américain, puis affiné dans des fûts soigneusement sélectionnés chez Bouvet Ladubay, l’un des plus prestigieux producteurs de vin effervescent de la région.

Avec 46,8 % vol., cette expression d’une complexité envoûtante dévoile des notes de vanille de Tahiti, de caramel fondant et d’épices délicates.

Le trésor de la collection est notre Tawny Porto Colheita 1997, affiné en fût, limité à seulement 49 bouteilles. Élevé en fûts de chêne blanc américain, ex-bourbon, il a été affiné pendant 4 ans en fûts Colheita 1997 de notre partenaire de longue date, Grahams Port.

Avec 48,2 % vol, et des notes de carambole, de réglisse, de cacao noir et de piment de la Jamaïque rond, nos fabricants de whisky célèbrent sa beauté approfondie.